La Ferté-Gaucher : Une deuxième vie pour les légumes
Un couple d'une trentaine d'années , Julien Masson et Apolline Filitowski, rachète des légumes trop petits, trop gros et laids dans les fermes du coin pour leur donner une deuxième vie. Apolline et Julien ont créé leur confiserie en 2016 et la marque « Bocatille», situé à Lanière dans un hameau de la Ferté-Gaucher. Ils fabriquent des compotes, des confitures et des soupes. Apolline travaillait dans une épicerie fine à Paris et c'est elle qui a eu l'idée de ce projet qui n'existe qu'en Seine et Marne pour lutter contre le gaspillage.